逛吃佛山　多「滋」彩

Vivian 2024-04-17

圖文：Vivia

禪城佛山自古在粵菜領域見長，然而近年在餐飲方面就闖出粵菜的領域，成為一個糅合馳名老字號和年輕新店的美食探索地，讓吃貨吃上創新的味道。今期我們精選出城中三間食店，齊齊品嚐多面佛山。

Bryant Park布萊恩公園 Chill住食brunch

佛山最受歡迎的美式brunch餐廳，自開店以來一直都人氣爆燈，在禪城、南海和順德區都有新分店，餐廳裝潢從外觀到細節統一都是復古美式餐吧的風格，環境舒適又有格調。餐品價格親民又有高質素，多款全餐的分量十足，每一口都能吃出鮮味。

復古美式餐吧的風格

菜單上的選擇也頗多，招牌熟食全餐相當「邪惡」，熟牛肉香腸奄列蛋配搭蘑菇甘藍多士，飽腹感十足。溫海鮮小麥燴飯的米飯軟硬適中，鮮味十足。煎烤大章魚腿配烤雜蔬賣相一流，各種蔬菜配搭優質蛋白，味覺體驗和營養平衡都兼顧。咖啡與果汁飲品選擇也不少，還有超值兒童套餐，一家大細來都能一齊開心盡興吃個brunch。

招牌熟食全餐給食客帶來飽腹感

單看煎烤大章魚腿配烤雜蔬的賣相就很吸引

溫海鮮小麥燴飯鮮味十足

Oreo摩卡是brunch的好配搭

【Bryant Park布萊恩公園】

地址：佛山市順德區北滘鎮美的財富廣場佛山悅然F1042舖　高德地圖

交通：佛山地鐵北滘公園站B出口

營業時間：11:00-22:00

人均消費：約￥114

黃祥華養生堂藥油大王「新煮意」

黄祥華的名號創於清朝咸豐十年，以黃祥華如意油發家，專營此藥油成為佛山巨富。藥油老字號進軍餐飲界，在嶺南天地開了黃祥華養生堂，是一家以藥膳健康養生為主打概念的餐廳。店舖內充滿了嶺南文化元素，懷舊的室內桌椅家具讓人彷彿回到小時候，門口鏗鏘有力的手寫揮春、木質菜牌、老式吊燈等，每一個細節營造出溫馨而厚重的嶺南文化氣息。

店內充滿嶺南文化元素，懷舊的桌椅勾起食客的童年回憶

藥膳鳳爪是店內人氣菜式之一，當歸的味道濃厚，美味又滋補。多款燉湯提供不同營養，有潤燥有祛濕，有補氣有滋陰，為忙碌的現代人及時補充所需。臘味、排骨、滑雞以及可以自由雙拼的煲仔飯，都可以在這裡吃上。甜品款式繁多，每一款都值得一試。

店內的食品皆以藥膳健康養生為主

雞骨草燉豬橫脷

藥膳浸鳳爪

排骨飯

牛奶雪蓮燉桃膠

【黃祥華養生堂】

地址：佛山市禪城區祖廟路嶺南天地文明里　高德地圖

交通：佛山地鐵祖廟站C出口

營業時間：11:30-21:00

人均消費：約￥77

潔KEEP LIFE 祖廟老屋的新生命

創立於2018年的潔，是藝術美學與品質生活相結合的原創餐飲品牌，推崇品味和匠心。起源店KEEP COFFEE誕生在惠州水東街，在網絡社區中獲得「廢墟中的靈魂咖啡館」的標籤。店名字的潔字，有潔雅、美好、自在的意思，KEEP LIFE意在追求品質生活、美好、自在的人生。佛山新店開店不久就因種類豐富且高質的餐品、充滿藝術氣息的環境吸了不少人氣。

潔KEEP LIFE開在佛山祖廟老建築裡的新店

店主相信品質生活不止是物質，更是精神世界的至高境界，對藝術、品味以及一切美好事物的追求，這種精神無形中散發於店內大大小小的角落，處處講究的細節中訴說店主的匠人情懷。這間開在佛山祖廟老建築裡的新店，利用原本老屋的結構，將所有空間進行「二次創作」，設計上結合了冷金屬和暖木質調，引人抬頭的天花上是藝術裝置的榫卯結構。潔KEEP LIFE是咖啡館、是餐廳，同時也是一個被賦予新生命的空間藝術館。