圖文：郭惠儀

來到廣州又怎能不吃粵菜？若怕粵菜無新意，不妨試試「木棉」的新派廣東菜。好玩的吃法加上創意的食材配搭，難怪人氣一直高企。

咕嚕肉無人不識，而這家餐廳的「初戀咕嚕肉」精選豬頸肉製作，炸過後嫩而不柴，最特別是旁邊擺放的一顆「青蘋果」，只要輕輕敲開外殼，酸甜的蘋果慕絲隨之流出，跟咕嚕肉配搭一起吃，口感獨特。「蝦蓉鳳胎餅」外表非常可愛，上有雞蛋鬆餅，下有彈牙蝦餅。以為是新派點心？原來它曾在上世紀40年代風靡廣州上流社會，據說當時一份「蝦蓉鳳胎餅」售價4元，只有富貴人家才有機會吃到。「紫菜南瓜」都是普通食材，卻被廚師炮製得很有驚喜。不同品種的南瓜打成泥，油炸成外酥內軟的南瓜餅，鋪上一層頭水紫菜，吃之前蘸上濃稠鮮甜的金湯，加倍香甜。

甜品必點「一顆檸檬」，以假亂真的外表下，是包裹着檸檬果醬的慕絲蛋糕，外面還澆上一層廣式蓮子百合醬⋯⋯只能說主廚非常有諗頭了！

初戀咕嚕肉

蝦蓉鳳貽餅

甜品必點「一顆檸檬」

【木棉】
地址：廣州市天河區珠江東路16號高德置地．冬廣場4樓407　高德地圖
交通：廣州地鐵APM線花城大道站A出口步行600米
營業時間：11:00-15:00；17:00-22:00